MinFarmorVarVegan.jpg

MIN FARMOR VAR VEGAN

Min farmor var vegan berättar Anna H Lundahls familjs historia parallellt med vegetarianismens, hälso-, miljö- och djurrörelsens historia i Sverige och västvärlden.

Efter varje kapitel lämnar hon ordet till medförfattare såsom riksdagsledamoten Rebecka Le Moine och tidigare politikern Sofia Arkelsten, historikern Lars Gahrn, den gröne kocken Anders Ramsay och djurrättsexperten Roger Pettersson som gör kunniga djupdykningar i sina specialämnen.
 

Boken innehåller ett 50-tal gröna recept.

Redaktör: Carl AhlstrandFormgivning: Gabriella Brantdahl.

Huvudsaklig fotograf: Mattias Högberg.

 

Priset när du beställer här är 399 kr inklusive moms. Ev. porto tillkommer. Jag signerar gärna!


 

Eller via bokning@avskalatbyanna.se

 

För bokning: 

Vill du boka en föreläsning eller ett författarsamtal med Anna H Lundahl och kanske någon av medförfattarna? 

Då är du välkommen att mejla på bokning@avskalatbyanna.se.

För press:

Besök Lassbo Förlag där du kan läsa mer och ladda ner pressmaterial.

Du är även välkommen att kontakta författaren Anna H Lundahl via info@avskalatbyanna.se.

 

 

RÖSTER OM BOKEN

"Hyllar farmor i sin gröna receptbok"

"Kokböcker som förbättrar världen"

"Kan man vara köttvegetarian?"

"Så länge har vi ätit vegetarisk mat"

"Grönt i generationer när farmor var vegan redan på femtiotalet"

"Självhushållning ger Hannes ett enklare och lugnare liv"

Lite om boken &  KliMATdagarna

Vegetar Hälsofrämjaren
nr 4 2021 & nr 3 2021

"Djurrättskämpen från Gamleby aktuell med ny bok"

En bokrecension 

Nu blir det Bokturné!

April och maj

29 april besöker Anna H Lundahl Masesgården i Tällberg, där hon samtalar kring Min farmor var vegan. Anna är även gästkock i köket.

14 maj kl 13 Boksignering hos Gröna Boden i Göteborg.

15 maj under Majornas Bokmässa i Göteborg finns Anna H Lundahl på plats tillsammans med medförfattare Roger Pettersson.

22 maj kl 13 har Anna H Lundahl tillsammans med Åsa Holmgren, matkult.se, författarsamtal om matarv på Överjärva gård.

 

 

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

ÄNTLIGEN!

-Vi har hittat ett magiskt kök!

Tillsammans med familj, vänner eller kollegor delar vi tankar och kunskap samtidigt som vi lagar och äter en grönare måltid. Vi möts i köket bland råvaror, kryddor och härliga dofter i en gemenskap.

 

I april flyttar våra kurser in i köket hos Wolfgang Kleinschmidt AB vid Sickla Udde i Hammarby Sjöstad. Inspirerad av tre generationers gröna kök har Anna H Lundahl en ärvd kunskap om vegetarisk och vegansk mat som är unik. Med kreativitet och lust lär hon ut allt ifrån sin farmors kikärtsvegetter till sin egen mat med exempelvis rätter som hon skapade för och lagade under World Economic Forum i Davos 2020. 

Varför inte lära sig hur du lagar Gurkbollar med stänk av öl eller improvisera fram något av de ingredienser och råvaror du och de andra har med sig?!

 

Läs gärna mer om våra kurser "Man tager vad man haver", "Tre rätters AW" och "Hjälp! Min tonåring är vegan" under rubriken Våra kurser.

Avskalat by Anna arrangerar även skräddarsydda event, kurser och föreläsningar för privatpersoner & företag. 

Varmt välkommen att ringa oss på 076 369 06 06.

 

 

I samarbete med

Studion 2109153201_edited.jpg
 
 

VÅRENS KURSER

Under 2022 arrangerar vi följande kurser:

"MAN TAGER VAD MAN HAVER"  

ONSDAGAR kl 17.30-21.00

Du tar med dig vad som finns i ditt skafferi och kylskåp. Jag tar med mig vad som finns i mitt. Kanske är det något som närmar sig bäst före datum? En råvara som du inte vet hur du ska laga till eller älskar? Tillsammans upptäcker och improviserar vi fram en underbar middag av det vi har hemma. Kanske får vi ett härligt skratt på köpet?! 

TRERÄTTERS AW 

FREDAGAR kl 17.00-21.00

Nu finns möjlighet att tillsammans laga och äta en smakrik grön fredagsmiddag. Samla en grupp vänner eller kollegor. Ni väljer temat, vi sätter ihop kvällens trerättersmeny. Ett roligt alternativ till den klassiska AW:n ute eller till fredagsmiddagen hemma. Vad sägs om en middag med krämig rotsellerispagetti med stänk av parmesan och svenska bär? Eller kanske härliga quinoabiffar med vitlök, nötter och bladspenat? Eller melonkulor med wasabi och... Det här är bara början...

 

HJÄLP! MIN TONÅRING ÄR VEGAN

SÖNDAGAR kl 11.30-14.00

Ta med ditt barn eller barnbarn och tillsammans lagar vi

en liten vegansk och vegetarisk lunchbuffé. Självklart är även du som inte har barn med dig varmt välkommen. Ni har chans att ställa frågor dela tankar kring en växtbaserad kost.

Kurserna äger rum kontinuerligt, Du är välkommen att skicka en bokningsförfrågan för den dag och kurs du/ni är intresserad av..

Information om adress etc. ges vid bokningsbekräftelse.

 

 

Eller boka via bokning@avskalatbyanna.se.

Varmt välkomna!

Anna H Lundahl

Kursledare

Foto: Mattias Högberg

I samarbete med

Tillsammans kan vi göra skillnad.

KliMATdagarna i Stockholm äger rum 7-8 oktober hos Lumafabriken.

 

Allt fler människor söker vägar för att nå en mer hållbar planet och valmöjligheterna är många. I takt med att utbudet av råvaror, produkter och tjänster ökar behöver vi även mer kunskap för att göra små som stora val. I vår vardag och på arbetet.

“Vad ska vi äta till middag?” eller “Vilken märkning ger minst klimatpåverkan KRAV, ekologiskt eller närodlat?"  

2021 initierade Anna H Lundahl KliMATdagarna för att tillsammans med andra inspirera, bidra till kunskap och skapa ringar på vattnet. KliMATdagarna är en mötesplats för värdefulla samtal och nya insikter som primärt handlar om hållbart ätande, men även andra kringliggande frågor.  Dessa dagar välkomnar både privatpersoner och företag.

 

Vi vill inspirera till fler medvetna val kring vad vi lägger på vår tallrik. 

Söker ditt företag eller du som individ efter fler vägar till att bidra till en mer hållbar planet? 

Välkomnar du en respektfull dialog med andra som kanske har ett annat perspektiv men också tror att en väg börjar med vad vi väljer att lägga på vår tallrik?

 

Kl 13.00 den 17 maj bjuder vi in till ett inspirerande informationsmöte Lumafabriken i Hammarby Sjöstad.

Vi bjuder just nu in fler samarbetspartners, sponsorer och finansiärer samt föreläsare och andra inspiratörer. Under mötet har du möjlighet att ställa frågor och dela tankar med oss för att tillsammans skapa en så fin och genuin mötesplats som möjligt för oss alla.

För dig som vill finns möjlighet att köpa och äta lunch före mötet. Under mötet bjuds på kaffe och te.

Varmt välkommen att kontakta oss för att för att se hur just ni kan vara delaktiga i KliMATdagarna i Stockholm i oktober!

 Klicka här  och läs mer om vårt initiativ!

 

Tillsammans kan vi göra skillnad.

När programmet är satt kommer vi att presentera det här och på olika andra platser. Ytterligare information kommer också att finnas på www.klimatdagarna.se Välkommen att följa oss redan nu på vårt Instagramkonto: klimatdagarna

SAMARBETSPARTNERS

unity_logo_heltsort.png
Gröna Boden.PNG
Ekospeceriet Logotyp.png

GRÖNA SAMTAL

Anna H Lundahl samtalar med sina medförfattare och andra

om grön mat, hållbarhet och närliggande frågor.

Samtalen sker via Zoom och kan ses i efterhand på Youtube. Anmälan till kommande samtal sker via mail bokning@avskalatbyanna.se

Gröna samtal-webbsidan.png

SPONSORER

HUJ logotyp i bubbla HiRes.JPG